Frontcooking

Was Frontcooking bedeutet. Die Erfolgsfaktoren. Grundsätze der Präsentation.
- die Frontcooking-Station als Showbühne
- kreatives, innovatives Kochen à la minute
- Warenqualität, Positionierung und Angebot
- der richtige Umgang mit den Gästen
Inhalte:
- Grill-, Wok- und Pastastation
- Hygiene, Ambiente und Timemanagement
- Vorbereitung und Warenpräsentation
- Kochen vor Publikum