Erfolgsaktionen

Erfolgs durch Aktionen. Eine Aktion richtig planen. Mitarbeitermotivation.
- Themenwahl, Aktionsplanung und Umsetzung
- Ablaufplanung, Ziele und Strategien
- Kalkulation für Wareneinsatz und Dekoration
- Produktauswahl und Aktionsanalyse
Inhalte:
- Snacks, Salate und Trendgerichte
- Frontcooking, der Koch als Entertainer
- Fisch-, Fleisch- und Beilagenzubereitung
- Halbgefrorenes, Cremespeisen und Gelees