Matjesfilet mit Currysahne
Zutaten:
8 kleine Matjesfilets, 200 g Schlagsahne, 200 g Mayonnaise, Curry, 1 Prise Zucker, 8 Scheiben Vollkorntoast, 8 Radieschen, 4 Salatblätter
Zubereitung:
Matjesfilets der Länge nach halbieren. Sahne schlagen mit Mayonnaise, Curry und Zucker verrühren. Das Vollkorntoast tosten und jeweils 2 Scheiben auf einem Teller legen. Die Matjesfilets zu Rollen formen und auf jedes Toast 2 Rollen legen, mit der Currysahne überziehen, mit Radieschen und Salatblatt garnieren.